von Elena Hamm | Dez 9, 2023 | Kolumne
„Jedes mal, wenn du etwas kaufst, stimmst du für die Welt, die du dir wünschst.“ (Anna Lappé) Wir konsumieren fast 10 kg Schokolade pro Person und Jahr. Schon mit dem Kauf und Verzehr einer Tafel nachhaltiger Schokolade (oder eines Weihnachtsmanns aus...
von Elena Hamm | Jul 8, 2023 | Kolumne
„Das derzeitige System lebt auf Kosten der Tiere und der Landwirte und produziert nur Verlierer“ (Cem Özdemir) Wir alle brauchen die Landwirtschaft. Sie ernährt uns und produziert darüber hinaus Fasern für unsere Kleidung, das Futtermittel für das Vieh und spielt...
von Elena Hamm | Jul 1, 2023 | Kolumne
„Wir sind nicht Herren der Natur, sondern nur ihr Teil“ (Richard von Weizsäcker) Spricht man über nachhaltige Lebensmittel, geht es zunächst einmal um Fleisch. Wie nachhaltig ist die Fleischproduktion, wie gesund ist Fleisch und ähnliches. Über Nachhaltigkeit beim...
von Elena Hamm | Apr 22, 2023 | Kolumne
„Auch Quellen und Brunnen versiegen, wenn man zu oft und zu viel aus ihnen schöpft.“ (Demosthenes, 3.Jh. v.Chr.) Würde man die Erde aus dem Weltall betrachten, so könnte man annehmen, Wasser sei im Überfluss vorhanden. Zwar besteht unsere Erde insgesamt aus 1,4...
von Elena Hamm | Sep 24, 2022 | Kolumne
„In Deutschland denken wir immer noch, Umwelt sei ein Moralthema.“ (Michael Baumgart) Ständig sucht der Verbraucher neue Produkte, ohne darüber nachzudenken, was er mit den vorhandenen Gütern bei ihm zu Hause noch machen könnte. In der Regel landen nicht nur...
