von Elena Hamm | Dez 9, 2023 | Kolumne
„Jedes mal, wenn du etwas kaufst, stimmst du für die Welt, die du dir wünschst.“ (Anna Lappé) Wir konsumieren fast 10 kg Schokolade pro Person und Jahr. Schon mit dem Kauf und Verzehr einer Tafel nachhaltiger Schokolade (oder eines Weihnachtsmanns aus...
von Elena Hamm | Jul 1, 2023 | Kolumne
„Wir sind nicht Herren der Natur, sondern nur ihr Teil“ (Richard von Weizsäcker) Spricht man über nachhaltige Lebensmittel, geht es zunächst einmal um Fleisch. Wie nachhaltig ist die Fleischproduktion, wie gesund ist Fleisch und ähnliches. Über Nachhaltigkeit beim...
von Elena Hamm | Mai 20, 2023 | Kolumne
„Viele kleine Leute, die an vielen kleinen Orten, viele kleine Dinge tun, können das Gesicht der Welt verändern“ (Afrikanisches Sprichwort) Immer mehr Menschen leben in Städten. Das Verhältnis von der Stadt- zur Landbevölkerung hat sich innerhalb der letzten...
von Elena Hamm | Mrz 3, 2022 | Kolumne
Die Vereinten Nationen haben ermittelt, dass 18 Prozent aller Treibhausgase durch Viehhaltung verursacht wird. World Watch geht von 51 Prozent aus.“ (Jonathan Safran Foer, Autor von „Tiere essen“) Vorweg: Ich esse Fleisch – aber zunehmend weniger. Und ich entscheide...
von Elena Hamm | Jan 17, 2022 | Kolumne
Wir Menschen haben es mit einem globalen Notfall zu tun. Die Erde hat jetzt Fieber. Und das Fieber steigt.“ (Al Gore, Träger des Friedensnobelpreises) Der Green Deal ist unsere Strategie für die Zukunft“ (Frans Timmermans, EU-Vizepräsident) Die Europäische Union hat...
